Советы по диете при перегибе желчного пузыря

Холецистис (орган, накапливающий желчь) помогает осуществлять функцию пищеварения. В нормальном состоянии он имеет форму овального мешочка, но при врожденных дефектах или перенесенных заболеваниях на нем может образоваться перегиб или загиб.

Приобретенный загиб, в отличие от врожденного, приходится лечить долго и серьезно, причем курс лечения обязательно поддерживает специальная диета при перегибе желчного пузыря. При патологии отмечается горький вкус во рту, болевой синдром ниже правого ребра, тошнота после приемов пищи.

Содержание

1. Принципы диеты при перегибе желчного пузыря
2. Что можно кушать?
3. От чего нужно отказаться?
4. Особенности питания при перегибе желчного пузыря у детей
5. Примерное меню
6. Рецепт полезного блюда
7. Заключение

Принципы диеты при перегибе желчного пузыря

Диета при перегибе желчного пузыря помогает смягчить патологическое сдавливание холецистиса в случае строгого следования ей. Своевременное опорожнение органа предотвратит застойные явления и образования конкрементов (камней).

Некоторые продукты питания провоцируют появление плотных образований — жирное, соленое, острое, сладкое придется исключить из своего ежедневного рациона.

Что можно кушать?

Диета при загибе желчного пузыря сможет нормализировать пищеварение и снизить выработку желчи — химический состав, механическое и температурное воздействие продуктов обязаны предупреждать дальнейшие осложнения.

Организму необходимо получать:

• насыщенную белками пищу (постные мясо и рыба, кисломолочные и творожные продукты);
• достаточное количество высокоуглеводных продуктов (овощных, фруктовых, зерновых);
• жиры (животные и растительные).

От чего нужно отказаться?

На период обострения болезни при загибе рацион необходимо пересмотреть и перестать употреблять следующую еду:

• копченое, острое, жирное;
• тугоплавкие жиры (жирная баранина, свинина), а также мясные полуфабрикаты с долей жира более 20%;
• жирную молочную пищу;
• грубую клетчатку;
• сладкие кремовые и шоколадные изделия, сдобу;
• очень горячие или холодные блюда.

Особенности питания при перегибе желчного пузыря у детей

Исследования подтверждают, что диета при загибе желчного пузыря, назначенная в детском возрасте, если не устраняет, то сдерживает дальнейшее прогрессирование болезни.

При диагностировании у ребенка перегиба органа родителям придется придерживаться следующих принципов организации рациона:

• назначенному режиму необходимо будет следовать на протяжении длительного срока, так как слишком раннее отклонение от него спровоцирует рецидив;
• для больного потребуется увеличить количество приемов еды — за один раз он должен принимать не более двухсот грамм;
• так как желчь изливается плохо, в протоках и полости холецистиса могут отложиться камни; для профилактических мер обязательно нужно ввести в меню овощи и растительные жиры;
• ввести в рацион продукты с пробиотическими культурами, лактобактериями и бифидобактериями — детский кишечник сильнее реагирует на неправильный отток желчи;
• для поддержки водного баланса в организме при загибе ребенку нужно не забывать больше пить — до полутора литров жидкости в день (чай, суп, компоты не учитываются);
• ввести в рацион продукты с растительной клетчаткой — меню с сырыми овощами и фруктами, кашами из разного зерна;
• питаться желательно по часам, следить, чтобы промежутки между приемами пищи не превышали четырех часов;
• детское питание должно соответствовать калорийности от 1200 до 1500 кКал;
• ребенок должен помнить, что перекусы на ходу, питание всухомятку, употребление фастфуда с красителями и глюконатами ему не разрешаются;
• жареная, печеная еда отныне запрещена, она должна быть вареная или приготовленная на пару.

Примерное меню

Для победы над болезнью подспорьем станет правильное питание — стол № 5 по Певзнеру сделает процесс исцеления более эффективным. Диета при загибе желчного пузыря у ребенка поможет значительно сгладить проблемную патологию, при этом меню можно составить такое, что даже сластены и капризные дети смогут выбрать любимое блюдо.

Вариантов блюд много, можно не повторяться при готовке очень долго. На завтрак:

• манная каша на нежирном молоке, вместо сахара посыпанная сухофруктами, изюмом;
• овсянка на воде с сухофруктами;
• гречневая, рисовая или пшенная каша;
• омлет с помидорами;
• одно яйцо и тост с кусочком нежирного сыра.

На обед:

• супы — овощной, вермишелевый, постный борщ,
• второе мясное блюдо — отварная курятина, куриная котлета, отбивная из телятины, куриные тефтели.

Полдник:

• яблоко;
• компот с сухариками;
• фруктовый или овощной салат;
• фруктовое или овощное пюре.

На ужин:

• запеканки из овощей;
• овощное рагу;
• рисовый пудинг;
• тушеные овощи;
• отварная рыба.

Эти разнообразные блюда подходят как для взрослых, так и для детей.

Рецепт полезного блюда

Вкусное и полезное блюдо, с разрешенными ингредиентами, может приготовить каждый — например, фаршированные кабачки.

Ингредиенты:

• 300 г курятины.
• 1 кабачок.
• 1 луковица.
• 1 шт. средняя морковь.
• 4 ст. л. готовой гречневой каши.
• 1 ст. л. любого растительного масла.

Посолить и добавить свежий или сушеный укроп — по вкусу.

Приготовление:

1.  Кабачок разрезать вдоль, удалить мякоть, нарезать ее мелко.
2.  Курятину измельчить в блендере вместе с луком и морковью.
3.  Кашу, мясо, лук и морковь смешать, посолить.
4. Заполнить начинкой половинки кабачка, сложить их вместе или запекать в духовке по отдельности в течение часа.

Заключение

1. Кроме медикаментозных и физиотерапевтических методов при установлении неприятного диагноза поможет диета при загибе желчного пузыря.
2. Частое питание небольшими порциями, ограничение жирной пищи, избегания жареного и острого — основные требования, предъявляемые к питанию.
3. Каждый человек в силах помочь себе сам, следуя назначениям врача и соблюдая назначенный режим питания.